 |
|
|
    |
|
Wenn einem Koch
von Gästen wie Berufskollegen unisono zugestanden wird, der ungekrönte
König der Saucen im südbadischen Raum zu sein, dann ist
das im kulinarisch verwöhnten Süd- westen der Republik mehr
als nur irgendeine respektable Anerkennung. Dann heisst das nicht
mehr, aber auch nicht weniger, als dass der solcher- maßen Gelobte
ganz vorne mitkocht in der Riege der besten Küchenkünstler.
Fritz Zehner heisst er, 1954 geboren, und wenn man ihn auf soviel
Lob anspricht, dann blitzen seine verschmitzten Äuglein noch
ein bisschen heller als sonst. Und gleichzeitig winkt er ab. |
|
 |
| Denn nichts ist
ihm lästiger, als großer öffentlicher Rummel um seine
Person. Am liebsten wuselt er zwischen Küche und Gastraum hin
und her, hält am Herd alles unter Kontrolle und liebt den Kontakt
zu seinen Gästen. |
|
|
|
